في هذه الحفائر القديمة اكواز صغيرة ، وتختلف عن الاكواز الحديثة ببعض الصفات دون ان يسبب ذلك صعوبة في التعرف عليها . « ومن ذلك نستنتج ان الذرة كانت منذ 4000 سنة في طريق التطور ، ولتكون محصول الحبوب الفذ الذي نعرفه في أيامنا هذه « 1 » . وهناك نظريات عديدة عن منشأ نبات الذرة ومن أي الأنواع النجيلية البرية تولد ، والتي ولدت الأصناف العديدة التي نعرفها الان . فمنهم من قال بان الذرة نشأ من نبات يسمى الريانه يشبه الذرة الحالي وله سنابل ذكرية منفصلة عن السنابل المؤنثة ، وللريانه كوز فيه عدد قليل من الحبوب لا يتجاوز الخمس أو الست حبات . ومنهم من يزعم بان الذرة نشأت في جنوب أمريكا من نبات قديم يسمى الذرة القرني ، وهو نبات تم انقراضه ، ويوصف هذا الذرة في الكتب القديمة بان حبوبه مغلفة في قرن أو قشره حرشفية على نحو ما يشاهد في الحبوب الأخرى . والخلاصة : فقد أدخلت الذرة إلى إيطاليا في الجيل السادس عشر أي حوالي عام 1560 أي بعد اكتشاف أمريكا بمدة 68 سنة ، ثم انتشرت في جميع انحاء إيطاليا . واعتمدت انكلترا هذه الزراعة منذ 1262 وسميت الذرة بقمح تركيا لأنها توصلت إلى اليونان والشرق بواسطة إيطاليا منذ السنين الأولى من دخولها إلى إيطاليا . وأثناء حرب التحرير صرخ مكسيكي بجنود الانكليز قائلا : خذوا حنطتكم ودعوا لنا ذرأنا . ولقد كتب العالم داكوستا في كتابه ذاكرا بان الخالق وزع لكل ناحية من نواحي الأرض ما كان ضروريا لها ولحياة أبنائها ، فاعطى القمح إلى القارة القديمة ، والذرة إلى القارة الجديدة .

--> ( 1 ) حياة النبات تاليف جماعة من العلماء سلسلة الألف كتاب عدد 266